中文名称:肉桂醛
中文别名:桂皮醛
CAS No:104-55-2
EINECS号：203-213-9; 604-377-8
分子式:C9H8O
沸点:250-252 °C(lit.)
闪光点:160 °F
折射率:n20/D 1.622(lit.)
密度:1.05 g/mL at 25 °C(lit.)
用途:用于配制皂用香精和糕点等食品的增香剂;我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作食用香料。;用作保鲜剂，我国规定可用于水果的保鲜，按生产需要适量使用。还可作为食用香料。;香料；保鲜剂。GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制肉桂、桂皮、可乐型香精，亦用于酒类及烟草。规定也可用作水果保..

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