中文名称:胡椒碱
中文别名:胡椒鹼
CAS No:94-62-2
EINECS号：202-348-0
分子式:C17H19NO3
沸点:498.524°C at 760 mmHg
闪光点:255.298°C
折射率:1.6846 (20 C)
密度:1.25
外观胡椒碱作为最早从胡椒中分离出的一种生物碱，是胡椒中含量及活性 的一种化学成分。溶解度： 40 MG/L水 (18°C) ， 1G/15ML 乙醇 - 1G/1.7ML 氯仿， 1G/36ML 乙醚，溶于苯和冰乙酸，实际上不溶于石油醚。 熔点：129oC

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