中文名称:三氯蔗糖
中文别名:蔗糖素
CAS No:56038-13-2
EINECS号：259-952-2
分子式:C12H19Cl3O8
沸点:669.4 °C at 760 mmHg
闪光点:358.7 °C
折射率:1.604
密度:1.69
外观白色结晶粉末
用途:用作食品甜味剂，营养增补剂，必需氨基酸之一;三氯蔗糖是我国新批准使用的甜味剂。我国规定可用于酱菜、复合调味料、配制酒、饮料、冰淇淋、冰棍、糕点、水果罐头、饼干和面包， 使用量2.5g/kg；在蜜饯、改性口香糖中 使用量1.5g/kg；还可作为餐桌甜味剂， 用量0.05g/包、片。;无营养甜味剂。;合成甜味剂，激活肠..

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